Ideal como plato principal o acompañamiento. Acompáñalo con la salsa de tahini y ya te enamorará.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA COLIFLOR:
- Aporta glucosolinatos beneficiosos para la salud. Estos compuestos contienen azufre y se sabe su relación directa con la salud.
- Contiene antioxidantes.
- Ayuda a disminuir el colesterol.
- Es muy baja en calorías pero aporta vitaminas y proteínas.
INGREDIENTES:
- 1 coliflor
- 5 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada curry en polvo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita de comino, jengibre, curcuma, canela, curry
- SALSA(opcional) pero le da un toque brutal:
- 300 gr yogurt natural
- 1 cucharada tahini
- 1 limón el zumo
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN:
- Retiramos las hojas de la coliflor y la lavamos bien.
- Mezclar en un bowl el aceite con las especias
- Verter encima de la coliflor. Con un pincel acabamos de repartirlo para que quede toda impregnada.
- Envolvemos con papel vegetal como si fuera un regalo. (Ver foto)
- Precalentamos el horno a 200 grados
- Horneamos unos 50 min ( tiene que estar blandita).
- Retiramos el papel y ya la tenemos.
SALSA
Mezclamos el yogurt con el zumo del limón, el tahini y la sal. Removemos bien y ya la tenemos.